2014年7月16日水曜日

春そばできたかな?

久々のブログ更新です。。。
昨年秋より5畝ほどの小さい畑を借りて
実験的にそばを育ててます。
去年の秋は見事に鹿?のおなかに入ってしまい収穫ゼロ
(鹿さん?がおいしく食べてくれたならまあヨシとするかと諦めつつ)

今年はネットをきちんとはって春そばにチャレンジ!!
今のところ被害も無く順調です。


しかし播く時期が遅くなってしまったので出来がどうなるか。
刈り取り時期は一般にはそばの実が8割黒くなってからだそうですが、
最近は福井とかみたいに早刈り(5から6割黒くなってから)をするところも増えてるそうです。

早上がりの場合は刈り取り機械の調整などが大変な代わりに
青くて香りが強いそばになります。
うちの畑は狭いし手刈りなので今年は早刈りに挑戦してみたいと思います。

全量手刈りの天日干しで自家栽培のそばが使えればいいですけど
そうもいかないので、いつの日か少量でも自家栽培のそばが皆様のお口に入ればと思います。
いつになるやら予定は未定ですが。。。
その場合は自慢げにHP上でお知らせすると思います(笑)お知らせが無い場合は
「また失敗したの」ってことで